シュークームの意味とは？フランス語の語源や英語訳も徹底解説！

シュークリームとは「小麦粉・卵・バターなどをまぜて焼いた生地の中にクリームを詰めた菓子」という意味です。

シュークリームは非常に身近なスイーツですが、その語源を知る機会はなかなかないですよね。

この記事では、シュークリームの語源や似たお菓子との違いを解説します。

☆「シュークリーム」をざっくり言うと……

「シュークリーム」の意味

シュークリームとは、小麦粉・卵・バターなどをまぜて焼いた生地の中にクリームを詰めた菓子のことです。

シュークリームには、以下のようにさまざまな種類のクリームを入れることができます。

また、生地にも、ふわっとした柔らかいスタンダードのタイプと、クッキー生地やパイ生地のようにカリカリとした食感のものがあります。

また、果物をトッピングや具材として活用することもあります。

「シュークリーム」の使い方

シュークリームは、お菓子の名前として使われます。

その他の特別な意味は持っていません。

「シュークリーム」の語源

シュークリームの語源はフランス語の “chou à la crème(シューアラクレーム)”です。

“chou à la crème” の単語それぞれを解説します。

直訳すると「生クリーム入りのキャベツ」という意味の言葉です。

シュークリームに使われるシュー生地の焼きあがったときの形がキャベツに似ていることから、この名称が付けられました。

ここから“crème” の部分だけが、フランス語の「クレーム」の発音ではなく、英語の「クリーム」の発音になったのがシュークリームです。

「シュークリーム」の歴史

シュークリームは、16世紀の中ごろにフランスで生まれたお菓子だと言われています。

イタリアの有力者であったメディチ家の王女カトリーヌがフランスの王室に嫁いだときに、イタリアからある菓子職人を一緒に連れていきました。

この菓子職人が作ったシュー生地がきっかけで、フランスにおいてシュークリームが生まれました。

つまり、発祥の地はフランスですが、最初にシュークリームを開発したのはイタリア人だと言われているのです。

また、日本にシュークリームが伝わったのは、幕末時代のことでした。

来日したフランス人のサミュエル・ピエールが横浜で「横浜八十五番館」という西洋菓子店を開きます。

ここで働いていた日本人パティシエの谷戸俊二郎(やとしゅんじろう)と村上光保(むらかみみつやす)はサミュエル・ピエールから西洋のお菓子を学びます。

この二人は後に、他の店でシュークリームを売り出しました。

「シュークリーム」に似た菓子

シュークリームに似た菓子には、以下のようなものがあります。

上記の菓子は、どれもシュー生地を使ったお菓子です。

「シュークリーム」と「エクレア」の違い

シュークリームとエクレアは、似たようなお菓子ですが、以下のような違いがあります。

つまり、形状とチョコレートがかかっているかいないか、という点が異なるのです。

「シュークリーム」と「エクレア」の違いとは？生地が異なる？

2022年1月12日

「シュークリーム」のまとめ

以上、この記事ではシュークリームについて解説しました。

普段何気なく使っている言葉にも、面白い語源があることがわかりましたね。